تحميل برنامج مكافح فيروسات الضارة و البرمجيات الخبيثة

أفضل الأطعمة التي تعطي فيتامينات للجسم

يبحث العامة عن سبل الحصول على فيتامينات للجسم تساعده على أداء وظائفه بالشكل الأمثل، لذا إليك أهم تلك الفيتامينات والأطعمة الغنية بها.

ما هي أهم فيتامينات للجسم؟

يحتاج جسم الإنسان العديد من الفيتامينات والمعادن التي تعزز الطاقة لديه وتحافظ على صحة الجسم وتبقيه على قيد الحياة، ولكن تجدر الإشارة إلى أن الفيتامينات تنقسم إلى نوعين بحسب قابليتها للذوبان في الدهون أو الماء، وهي كالتالي:

فيتامينات ذائبة في الماء

وهي تلك الفيتامينات التي تذوب في الماء ولا تُخزّن في الجسم وحتى أنها لا تبقى فيه لفترة طويلة، مما يعني أن الجسم عند تناول هذا النوع من الفيتامينات يأخذ حاجته فقط ويطرح الفائض عن حاجته في البول، ولهذا يعتبر من المهم أن يتم تناولها باستمرار وبشكل شبه يومي، ومن أبرز تلك الفيتامينات نجد:

فيتامين C

والذي يسمى حمض (الأسكوربيك) وهو يتمتع بخواص مضادة للأكسدة، كما أنه قادر على حماية خلايا الجسم من التلف ويحافظ على صحة الجلد بفضل مساهمته في تعزيز إنتاج الكولاجين.

فيتامين B

هذا النوع من الفيتامين ينقسم إلى عدة أنواع منها B1 و B2 و B3 و B5 و B7 و B9 و B12 ولكل منها خواص وفوائد متعددة للجسم فنجد منها ما يحافظ على صحة القلب والأعصاب ومنها ما يعزز الطاقة في الجسم ومنها ما يساعد على إنتاج طاقة الغلوكوز في الجسم ومنها ما يساعد في تصنيع النواقل العصبية ومنها ما يدخل في عملية التمثيل الغذائي والكثير من الفوائد الجمة.

فيتامينات ذائبة في الدهون

وهي مجموعة الفيتامينات التي تذوب في الدهون، ولكي يتم امتصاصها فإنها تحتاج أن يتواجد في الطعام كمية دهون تساعد على امتصاصها من الأمعاء، وتتميز بقدرتها على البقاء في الجسم لمدة تصل إلى ستة أشهر وهذا يستدعي عدم الإكثار منها لكي لا يعود الأمر بالضرر على صحة الفرد، ومن تلك الفيتامينات نجد:

فيتامين A

والذي يلعب دوراً مهماً في الحفاظ على صحة العين والقدرات البصرية كما أنه يعمل على تقوية الجهاز المناعي ويحافظ على صحة الجلد أيضاً.

فيتامين D

وهو نوع الفيتامين الذي يقوم الجسم بتصنيعه عند التعرض لأشعة الشمس ويعد من أهم الفيتامينات التي تعمل على الحفاظ على صحة العظام وقوتها، كما أنه يحافظ على مستوى الفوسفور والكالسيوم في الدم.

فيتامين K

وهو أيضاً يشتمل على نوعين وهما k1  و k2 ويعمل هذا النوع من الفيتامين جاهداً للحماية من أي نزيف فهو يلعب دوره في تخثر الدم ويقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب.

فيتامين E

وهو أيضاً يعمل كمضاد أكسدة ليحمي خلايا الجسم من التلف ويعزز مناعة الجسم أيضاً ويقي من تجلط الدم وما يماثله.

أهم الأطعمة التي تحتوي على فيتامينات للجسم

هناك العديد من الأطعمة التي بإمكانها أن تلعب دور مهم في تزويدك بالفيتامينات جميعها التي يحتاجها الجسم، لذا عليك أن تعمل على اتباع نظام غذائي متكامل لتحقيق هذه الغاية المرجوة، ومن أهم تلك الأطعمة نجد:

الكبدة وفيتامين A

تعد الكبدة مصدر غني للعديد من العناصر الغذائية المهمة وأكثرها نجد فيتامين A، إذ أن حصة واحدة من كبدة البقر تستطيع تزويد الجسم بما يعادل 100% من الحاجة الدائمة لفيتامين A بما يغنيك عن البحث عن مصادر أخرى لهذا النوع من الفيتامين فضلاً عن أن الكبدة  تزود الجسم بفيتامين سي (c)، وفيتامين  ب12 (B) أيضاً.

الجوافة وفيتامين C

تعد الجوافة من أهم المصادر الغنية بفيتامين سي (c) والذي يعمل كمضاد أكسدة، ويعزز نشاط الجهاز المناعي، كما أنه يعمل على مكافحة الالتهابات بمختلف أنواعها، كما أن الحبة الواحدة من الجوافة تساعدك على الحصول على ضعف الكمية الموصى بها لك من فيتامين c.

اللب السوري وفيتامين E

يعتبر اللب السوري والذي يُعرف ب اسم بذور (عبّاد الشمس) مصدر غني بفيتامين E مما يساعد في الحفاظ على صحة القلب، كما أنه يعمل كمضاد أكسدة ويحمي الخلايا من التلف والأضرار التي تنتج عن ارتفاع نسبة الكوليسترول الضار للجسم، فضلاً عن كونه يقلل من ترسبات الدهون داخل الأوعية الدموية.

سمك السالمون وفيتامين D

بما أن فيتامين D يسمى فيتامين أشعة الشمس فإن هذا يبين لنا أن الحصول عليه من مصادر متعددة، ولكن سمك السالمون يعتبر أفضل خيار لتزويد الجسم بفيتامين دال، ذلك بسبب احتوائه على كمية غنية من هذا الفيتامين وتشتمل الحصة الواحدة من سمك السالمون على ما يعادل 526 وحدة دولية من فيتامين دال، فضلاً عن فوائد هذا الفيتامين الهامة لتعزيز قوة العظام والأسنان والعضلات.

البقدونس وفيتامين K1

يعد البقدونس الطازج أفضل خيار لتزويد الجسم بفيتامين K1، إذ تحتوي 100 غرام من البقدونس على نسبة 1640 ميكروغرام من فيتامين k1، وبدوره يساعد على تحسين الجهاز المناعي، ويحدّ من خطر النزيف.

الناتو وفيتامين k2

أي فول الصويا المخمر، والذي يحتوي على نسبة كبيرة من فيتامين k2، إذ أن 100 غرام منه تحتوي على نسبة 23,1 ميكروغرام من فيتامين k2، والذي بدوره يقي من خطر الإصابة بأمراض القلب ويعزز صحة الأسنان ويقي من خطر الإصابة بأمراض السرطان.

أهم فوائد الفيتامينات للجسم

مما يتبين لنا أن كل نوع من الفيتامينات له فوائد عديدة وغير محدودة، وعامةً فإن الفيتامينات مهمة للجسم لأداء وظائفه بشكل جيد، ومن أبرز فوائد الفيتامينات نجد أنها:

• تعمل على تحسين إنتاج الأنزيمات والهرمونات التي تساعد على نمو الجسم.
• تنظيم السوائل داخل وخارج الجسم.
• دعم جهاز المناعة وتقويته.
• تحسين البصر.
• تحافظ على قوة العظام والأسنان.
• تدعم عمليات الأيض.
• تحافظ على صحة الجلد والخلايا.
• تقلل من سيولة الدم.
• تعزز صحة الأعصاب.
• تقاوم الشيخوخة.
• تغذي الشعر والبشرة.
• تقي من أمراض الاكتئاب.
• تعزز صحة القلب والأوعية الدموية.

تمت الكتابة بواسطة: فريال محمود لولك.

تعديل المقال